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水煮清蒸料理正流行破盤好物 博客來

水煮料理好吃秘訣大收錄

博客來網路書店水煮肉類料理
蒜泥白肉、雲南大薄片、鹽水雞、白灼牛肉…肉類要怎麼水煮才會粉嫩多汁？從冷水開始煮還是水滾才下鍋？要燜煮多久才不會老？最想知道的美味肉類料理祕訣，通通報你知！

水煮海鮮料理
博客來書店紹興醉蝦、水煮軟絲、蒜味蚵仔、五味魚片…海鮮要怎麼煮才會Q彈多汁？怎麼去腥好吃又夠味？刀工怎麼切才不會流失美味？翻開本單元，簡單用個熱水，你也能成為海鮮料理高手。

水煮蔬食料理
豆酥高麗菜、蠔油芥蘭、柴魚拌龍鬚、和風溫泉蛋…蔬菜要怎麼汆燙才會清脆可口？什麼樣的醬汁跟蔬果最對味？如何煮出滑嫩美味的溫泉蛋？用最簡單、健康的方式料理，原來蔬食也可以很下飯！

附錄︰必學淋醬沾醬
博客來網路書店歡迎您水煮料理好吃的關鍵，除了食材要新鮮外，還要搭配對位的醬汁，有些看似平凡無奇的食材，只要淋上或拌入美味的醬汁，就像施了魔法般的變身成為驚艷料理。本附錄要告訴大家多種人氣淋醬沾醬的做法，想怎麼用就怎麼用，讓水煮料理口感更豐富。

清蒸料理怎麼做健康又好吃

肉類蒸少油
肉類本身含有豐富天然油脂，利用這個特性來清蒸各種料理，不必攝取過多油分，也不用加過多調味料，烹調起來簡單，吃起來更是健康無負擔，是讓人想一吃再吃的美味！

海鮮蒸鮮美
清蒸海鮮最能保留食材本身的鮮甜味，只要拿捏好蒸煮時間，就能保留海鮮肥美的肉質，鎖住鮮美的湯汁，許多經典家常菜像是清蒸魚、酒蒸蛤蜊都是用清蒸的唷！

蔬菜蒸高纖
博客來想要吃得健康，肉類、海鮮可以少吃，蔬菜千萬可不能省略。但是印象中，蔬菜用蒸得都會變得又黃又軟爛，其實只要注意蒸煮時間，即使是深綠色葉菜，還是能蒸得翠綠又可口，營養價值不流失唷！

蛋豆腐蒸軟嫩
雞蛋、豆腐類的食材一直很適合清蒸烹調，蒸煮後仍能保留食材的營養價值和特性，吃起來更加軟嫩滑口，如果搭配肉類、海鮮、蔬菜等食材做變化料理，更是天天吃也吃不膩！

附錄：清蒸醬汁
清蒸料理烹調起來很簡單，連調味也能很方便，只要搭配好醬汁比例，調個萬用清蒸醬汁，不管蒸甚麼食材，一樣能蒸得入味好吃唷！

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

水煮料理好吃秘訣大收錄

好吃開胃的美味料理，其實也可以很簡單！只要食材新鮮，就算只用水煮，搭配特調醬汁，就可以變化出各種精彩絕倫的經典好菜！水煮料理雖然只是簡單到只要用滾水汆燙至熟就可以了，但要煮出超級美味還是有一點點小小的撇步，比如煮熟前的食材處理、去腥的方法、煮熟的火侯掌控、醬料的調製…等，都是美味的關鍵。

本書除了要告訴您水煮料理的好吃祕訣，還有大廚私房的美味醬料的黃金比例配方，以及怎麼吃都吃不膩的低卡健康料理，讓您不僅吃得清爽美味，更能吃出健康、養生與安心。

清蒸料理怎麼做健康又好吃

近年注重健康的人越來越多，飲食口味也漸漸調整得越來越清淡，但是「怎麼料理才是最健康？」恐怕是很多人心中的疑惑。想要美味健康兼具，那「清蒸」絕對是最適合的料理方式，不但少油無負擔，更能保留住食材本身的原味和營養。更棒的是，還能省去繁複的烹調程序，簡單烹調，就能吃出食材好滋味。

本書收錄超過180道家常清蒸料理，教讀者做出健康又好吃的清蒸菜，讓肉類、海鮮、蔬菜或蛋類豆腐等各種食材都能「蒸」得很美味，只要掌握好食材入鍋時間、控制水量和蒸煮時間等重要原則，就是一道色香味俱全的清蒸料理。另外也收錄各種清蒸醬汁的配方，善用這些醬汁，包準讓料理更加分，清爽少油又無負擔！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/05
• 語言：繁體中文

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水煮清蒸料理正流行破盤好物

內容來自YAHOO新聞

企業風水學堂 8╱29台中開講

工商時報【嚴強國】

一場課堂上學不到的課程，「企業實用風水學堂」即將在8月29日台中開講！這場無論經營事業與從事商場行銷業，在面臨人生決擇困惑之際及如何絕處逢生，這場將教您解惑風水論觀快速應用及運用簡易方位相剋辨識法，絕對讓一般創業老闆、行銷通路業務及從事不動產等行業絕對不能缺席。研習課程將邀請到兩岸精通風水地理堪輿巒頭師，且擁有40年豐富服務經歷的大師蔡天賜老師，親自傳授職場陽宅理氣訣論實務，針對五術玄妙運行，致富成功之正道方法。

從事壽險業務實務多年魏菖慶指出，人的一生中總有高低起伏，人生單行道有順遂得意之時，也有低潮不如意，人一出生命運即定，命不能改因為父母賜福；運可以隨著一生努力因而有所改變，人生所遇到的問題不外乎家庭、事業、婚姻、金錢這幾個問題；了解「因」跟「果」後常常發現問題出自於「自己」。對於每個人的命運呈現，他透過學習命理八字而有所了解，了解自己的缺點，透過八字學習，把自己放對位置，了解自己、改變自己，善用優勢了解自己人生很多的疑問，現代人講求科學證據，了解它、懂它、印證它，得來的數據是很科學的，不是人云亦云，而是眼見為憑，他被自己印證得來的結果感到驚訝，原來中國的老祖宗這麼有智慧，這套老祖宗的學問能夠在中國流傳四千多年不是沒有道理的。透過老師傳授祕訣，讓您贏在起跑點，這些我們想知道的如何避凶趨吉，選對工作、選對行業、增加收入、找到合適的另一半、了解長輩怎麼孝順、上司如何相處、另一半如何溝通、小孩如何相處、找對好人才、抓住員工的心、抓住顧客的心、增加自己的附加價值，了解未來趨勢、人生掌握在自己手中、幫助別人、財富倍增、人生比別人更順利、找到自我價值。

這堂『企業實用風水學堂』，將是連鎖業主與事業主管、不動產地產商業務、及從事市場行銷業務及主管等，必修的一堂研習課程，將有助各行業主必修顯學，讓您可輕鬆解惑問題所在與獲利的祕密。

此外，研習內容重點將針對：五行八卦方位認知辨識輕鬆致富、簡易相剋理論與辨識實務、陰陽風水實論用法及知穴法、解析十二生肖學論斷、運用重氣花木擺飾辨識財吉、實地案例解析。

蔡天賜老師說，從一位想學五術訣論的初學者而言，了解五行簡略從方位訣斷辨識、生剋論、生肖、面手相學等，基礎概念後，再精進提升進階學習，即能融會貫通命理箇中奧妙與靈活應用發揮在自己職場上，才是研習主要重點。如何正視知識經濟讓經營管理能順遂，其重要關鍵應正視地理風氣場風生水起吉開轉運，已是企業乃至個人，在生涯發展上永續經營的重要基調。本報讀者即日起至網路下載報名參加，將享特惠外，凡五人同時登錄一起報名者，即可享有一人免費優惠專案。詳情請來電洽詢：04-23282606、04-22361956，或上研習課程網站報名：www.ctee.com.tw/lucky7。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/企業風水學堂-8-29台中開講-215007181--finance.html

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