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簡單手工丸子（新版）指名首選 博客來

博客來網路書局手工丸子一定要這樣做博客來
想要作出緊密結實好吃的丸子，有些重要的步驟可是馬虎不得，你可得要多加注意囉！這樣所作出來的丸子才不會硬的像石頭般地讓人吞不下口，也不會鬆散的讓人食不知味。

一定做動作１－加入粉類增加黏性 ?
博客來網路書店歡迎您博客來網路書店不論你是想做魚丸或是海鮮類的丸子，甚至是素食丸子，千萬別以為料好實在就是啥都不加，純粹用想做丸子的食材就ok囉！就如魚漿本身也較沒黏性，而為了讓丸子的黏性和凝固力增加，一定要加入神奇的粉類一起混拌均勻才行，但要選擇什麼粉才是對味的呢？想吃口感較硬緊紮實些的丸子，可以選擇“太白粉”，而想要吃丸子口感較Q甜些的人，就選玉米粉，只是玉米粉的成本會較太白粉來得高一些。

一定做動作２－用力摔打出筋性 ?
不論是作好的魚漿、花枝漿或是其它的基礎漿類，在加入調味料混合攪拌均勻，你一定會覺得摸起來軟綿綿的，這時就一定要靠手勁了，不用客氣拿起來就用力摔打個數次，這可不是在生氣亂打的唷，因為經由摔打過的漿類，組織會變得較為緊密有Q度，這樣捏出來的丸子在下水煮時才不會四分五裂。

博客來書店一定做動作３－烹煮丸子
所有捏好的生丸子，可以選擇用蒸熟或水煮的方式讓它熟透，一般而言，為求方便迅速大都採用丟入滾沸的中華鍋中以水煮方式讓生丸子變熟，一來是中華鍋容易取得，鍋面又大，可以容納較多的丸子同時烹煮，只是要注意水量要夠多，水溫不能過度滾沸，這樣煮出來的熟丸子就算不經過其他加工手續，就已經好吃的不得了囉！

本書特色

20種料好實在的丸子食譜，輕鬆吃出健康好美味。


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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/08
• 語言：繁體中文

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簡單手工丸子（新版）指名首選

內容來自YAHOO新聞

企業買庫藏股 規模直逼金融海嘯

（中央社記者張建中新竹30日電）國際股市動盪，台股也一度跌破10年線，8月來共有多達157家上市櫃公司響應政府號召，實施庫藏股自救，規模直逼2008年9月金融海嘯時的水準。

中國大陸股市跌跌不休，引發全球對中國大陸經濟疑慮加深，市場信心低迷，重創國際股市，台股也一度跌破10年線。

中國人民銀行25日緊急宣布降息一碼，並降低金融機構存款準備金率0.5%，挽救崩跌股市，避免經濟前景進一步惡化。

國內財經官員也無不繃緊神經，紛紛喊話，並啟動國安基金護盤，同時呼籲企業實施庫藏股，共同提振市場信心。

據統計，8月來共有157家上市櫃公司實施庫藏股，約占總上市櫃家數的9.9%，數量已超越今年前7月的138家，並逼近2008年9月金融海嘯時的169家水準。

電子零組件類股實施庫藏股規模最大，有多達35家；光電類股也有19家實施庫藏股，半導體類股有15家買庫藏股，電腦及周邊設備類股有13家，通信網路類股有11家。

金融保險類股有6家實施庫藏股，其中，開發金預計買回20萬張庫藏股，數量最多，合庫金預計買回13萬7930張庫藏股，數量居次。

電子通路商敦吉與面板模組廠全台實施庫藏股動作積極，短短不到1個月便超前執行完畢，分別買進3000及5000張庫藏股。1040830

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/企業買庫藏股-規模直逼金融海嘯-031104951.html

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