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魚的40種調味絕招（新版）站長評比 博客來

常聽人說逢年過節「大魚大肉」的享受美食，可見得魚在大家的心目中就是好料理的代名詞，美味的好名聲甚至蓋過了其他的肉類。有魚吃，在大家的心目中就是吃得好又吃得營養的一種象徵。
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不論古今中外，人人都愛吃魚，愛吃的原因當然是它那與眾不同的獨特鮮美滋味，雖然各式各樣的海鮮都具備了鮮味，但就是魚的種類最多，吃法也最多，不論煎、煮、炒、炸、蒸、煲、燴、燒、燜、燻……，不論哪一種烹調方式，魚都可以作出好味道來。
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博客來網路書店以魚為主的著名菜餚更是比比皆是，紅燒滑水、西湖醋魚、蒜香燒魚、糖醋魚片、豆瓣鯉魚、紅燒魚、鹽烤香魚、砂鍋魚頭、清蒸石斑魚、豆酥鱈魚、乾燒魚頭……，每一道都是令人垂涎三尺的名菜。

這些各具風味、膾炙人口的魚料理，究竟為什麼這麼引人食指大動呢？最大的原因就在於「調味」！魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可不是作起來繁瑣，也不需要準備很多稀奇古怪的調味料，只要家裡常見的材料、調味料，就能做出各式各樣風味的魚料理。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/21
• 語言：繁體中文

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魚的40種調味絕招（新版）站長評比

內容來自YAHOO新聞

企業最愛台政研究生　私校以東吳表現最好

近年研究所報考人數直直落，與10年前相比，研究所就讀熱潮已大幅退燒。《遠見雜誌》公布2015企業最愛研究所調查，由台大奪下冠軍，政大睽違多年重返前5名拿下榜眼，令人意外的是台科大、北科大雙雙跌出前5名。‏

企業「最想僱用的研究生」由台大延續去(2014)年穩坐第一名，排名依序是政大、成大、交大、清大、台科大與北科大。其中，政大因理工科系少，近幾年從未進入前5名，但在政大商學院表現亮眼下，今(2015)年排名終於登上第2名。

藝珂人事顧問公司東北亞區總經理陳玉芬表示，傳統名校排名大好的原因在於，中小型企業偏好科大生，但大型金融機構為找儲備幹部，常要求「台、政優先」；科技外商則指名台、成、清、交等名校。

至於8大專業領域「最常雇用」的排名結果，台大與政大勢均力敵，分別在3個項目取得第一，台大在「資訊∕工程∕電機」、「數理化∕生命科學」與「醫療∕衛生∕護理」領先；政大則是在「商管∕財經」、「媒體∕傳播」、「人文∕社會科學」領域掄元。

私校部分表現最好的是東吳大學，在「商管∕財經」與「人文∕社會科學」都拿下第3名；台北藝術大學在「藝術∕設計∕建築」領域排第一，高雄餐旅大學在「觀光∕餐飲∕休閒」奪冠。

近半數企業認為大學生與研究生的工作表現相近，因此有近6成的企業不願意優先雇用研究生。而最受企業青睞的加分條件為「企業實習或產學合作經驗」，其次是「專業或語文證照」，也是企業愛用名校生的主要原因。

陳玉芬近一步分析，研究所報考人數驟降的主因，在於投資報酬率低，企業平均願為研究生每月多付3,740元，而去年調查小型企業更只願意為研究生多付2,212元。相較之下，研究生選擇大型企業較有薪資優勢。

因此，多數大學生不讀研究所而直接就業，有研究所讀就好的熱潮已消退，寧可去拼頂尖大學研究所的大學生越來越多。另外，在職專班熱潮回升，前幾年大學畢業後直接就業的族群，正開始回流進修，成為研究所招生新來源。

企業最愛研究所排名前10大，如下表：

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/企業最愛台政研究生-私校以東吳表現最好-011650808.html

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