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超人氣中式經典麵食推薦 博客來

博客來網路書店歡迎您博客來 在西點、蛋糕盛行的今日，麵食點心依然是許多人日常生活的美食。由於製作方式不同，造就出Q軟、香酥、嚼勁的不同特性，包子、饅頭、麵條、麵餅等經過蒸、煮、煎、炸、烤、烙多樣化的烹調，口味花樣更加多變。
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書中精選市面最熱門、最具特色且兼具賣點的中式麵食：例如小館風味的榨醬麵、涼麵、川味牛肉麵、麵疙瘩、傻瓜乾麵，還有紮實綿密的山東饅頭、北方包子、老麵花捲、三角糖包，有斤餅、烙餅、餡餅、大餅、蔥油餅等人氣麵點，也有咖哩餃、蛋黃酥、綠豆凸、新疆餅等酥點。
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本書從中式麵點源頭---冷水麵、燙麵、發麵、油酥麵的製作，教您從最基礎的和麵開始，學習各式麵團、麵糊的基本功，只要掌握訣竅；並透過各種口味多樣的麵食、點心變化，讓您完全學得麵點的製作技巧，即使只是運用麵粉、酵母、水與您的雙手，中式麵食的無窮變化，也永遠玩不完！

博客來網路書店本書特色

◆「發麵就要這樣做」、「麵食就要這樣做」暢銷食譜精選版！集結最受歡迎中式麵食，帶您進入充滿麵香的幸福手作。
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◆分為「麵條」、「包子饅頭」、「麵點」、「酥點」四個單元，包括牛肉麵、燒餅、煎餅、烙餅、鍋貼、蔥餅等超人氣中式麵點。
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博客來書店博客來網路書局◆介紹冷水麵、燙麵、發麵、油酥麵四種基礎麵團製作方式，詳細解說麵團特性與原理，掌握重點訣竅。
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◆80道點心，不失敗的經典配方，不論是在家動手做給家人品嚐，還是小吃創業都是最佳範本。


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  作者： 趙柏淯    新功能介紹
• 出版社：雅事文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/10
• 語言：繁體中文

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超人氣中式經典麵食推薦

內容來自YAHOO新聞

企業獲利撐腰 印度中型股漲幅逾1成

工商時報【記者孫彬訓╱台北報導】

今年以來印度股市累積上漲0.39％，表現在亞洲股市中並不突出，不過BSE中型股指數在企業獲利展望看佳下，股市累積漲幅超過一成，明顯勝出大型股的走勢，彭博預估資料指出，2016年及2017年印度中型股指數企業獲利年增率都維持在二成以上，雙雙領先大型股為主的SENSEX指數，在企業獲利撐腰下，中型股後市看俏。

群益印度中小基金經理人林光佑表示，目前油價持續處於低檔，可望減輕印度通膨升溫壓力，央行降息可期，印度企業也將因此降低融資成本，進而提升企業獲利。展望印度，不論在大型或中小型企業的獲利能力，在明年都能居領先地位。

林光佑表示，今年以來印度BSE指數漲勢能明顯領先SENSEX指數，與企業獲利成長前景有絕對關係，因為股價往往是獲利的先行反應，在中型股2016、2017年的企業獲利皆能維持26％的高成長，更領先大型股18％、11％的水準，將讓中型股指數更具支撐。而儘管近期印度股市也隨著全球股市波動加大而震盪，但第4季逐漸接近，也進入印股旺季，建議投資人短線可於9月提前布局印度中型股。

野村亞太高股息基金經理人葉菀婷表示，印度之前受到雨季及通膨的不確定性干擾，近期統計雨量表現良好，也消除投資人疑慮，外資7月以來已買超9億美元以上，是近三個月來首度轉賣為買，印度盧比的表現在亞幣中也相對穩定，雖然接下來僅國會議期將有法案審議進度的雜音，但整體表現仍可期。

宏利資產管理（香港）股票專家Rana Gupta認為，儘管近日市況波動，但基於政府持續推進改革及企業獲利改善，印股在中至長期的前景仍然看好。短期而言，印度經濟應將循序漸進地復甦，只是股市市況波動的可能性增加。

摩根印度基金經理人施樂富（Rukhshad Shroff）指出，印度7月印度製造業採購經理人指數維持擴張為52.7，近期出口訂單與新訂單減去存貨雙雙擴張，雙赤字維持改善趨勢，搭配7成企業公布財報符合市場預期，看好印度經濟體質持續好轉。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/企業獲利撐腰-印度中型股漲幅逾1成-215005164--finance.html

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