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博客來網路書店博客來書店 這是我們共同經歷的慘痛日子，也是我們無可磨滅的集體記憶。

十年前的沙士，以香港人付出沉重的代價而成為歷史，今日這段歷史的一些細節，已經慢慢被歲月磨損。我們還記得那些戴口罩的日子嗎?還記得我們經受的恐懼、徬徨、無助和悲痛嗎?還記得那些為我們付出生命和健康的醫護人員嗎?

博客來網路書店歡迎您 本書作者經過深入調查訪談，將沙士之役的全過程，從政府、醫護、專家、傳媒到平民的不同角度，從宏觀決策到具體執行的不同層面，從疫癥源頭到災難終止的始末，以報告文學的手法，全方位呈現出來。其中有我們經歷的事，認識的人，有一切不為人知的內情和驚天地泣鬼神的精神。

我們需要銘記的，不只是那些人名和事件的梗概，我們還需要重新去品味那些埋伏在災難過程中的人情、人心、人性，還需要回到當年，在那些全城心連心共渡危難的關頭，去追尋我們共同的價值觀。真正的價值往往在細節中，細節組成了整個抗擊沙士的大故事；以時間順序結構全書，又使情節的推展具壓迫力；語言簡練生動，人物性格鮮明，這都是本書具高度可讀性的原因。
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  作者： 洪嘉    新功能介紹
• 出版社：天地圖書    新功能介紹
• 出版日期：2013/07/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

多吃肉奶豆類 白胺酸治失智症

中國時報【湯雅雯╱台北報導】

治療失智、漸凍或自閉症露出新曙光。中央研究院最新研究發現，在細胞實驗中，額外補充多3倍的白胺酸，可活化神經細胞，進而減輕神經病變。建議民眾在日常飲食中，不妨多攝取富含白胺酸的肉奶豆類食物，有助增加體內的白胺酸濃度。

中研院分子生物所研究員薛一蘋指出，導致失智症、漸凍症及自閉症的致病基因很多，其中名為「VCP」的蛋白質突變時，會導致負責生成蛋白質的「內質網」罷工，減少蛋白質的合成，進而造成神經突觸減少，產生失智、漸凍及自閉症等神經病變。

薛一蘋指出，「內質網」就像是產製蛋白質的工廠，當VCP突變時，導致工廠罷工，影響蛋白質合成，間接導致神經細胞突觸衰退。既然內質網無法運作，研究團隊逆向操作，從下游著手，找到活化蛋白質的關鍵胺基酸「白胺酸」，實驗發現能增加突觸形成。

研究成員之一、中研院國際研究生學程博士生石育慈，透過初步的小鼠實驗發現，約比平常增加3倍的白胺酸溶入水裡給小鼠喝，原本有失智症缺陷的小鼠，學習能力、記憶方面及社交行為都有大幅改善，目前持續實驗，下一步是發表小鼠行為學改變研究。

石育慈說，白胺酸是人體必需胺基酸中的其中1種，實驗發現，白胺酸可促進蛋白質的合成，增加神經細胞突觸數量、活化神經連結，進而減緩神經性病變等疑難雜症，此研究成果日前登上《自然通訊》國際期刊。

換句話說，即使上游VCP蛋白質無法修復，但只要簡單增加白胺酸濃度，當細胞偵測到大量游離白胺酸，會認為有足夠的胺基酸，因此下令促進蛋白質合成，利用此機制，也能修補、活化神經細胞。

醫師學者建議，民眾想避免失智上身，平日保養不妨多吃富含白胺酸的牛奶、雞蛋或肉類等優質蛋白質，有助遠離神經病變之苦。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/多吃肉奶豆類-白胺酸治失智症-215005388.html

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