大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！評鑑開箱
博客來
博客來沒時間餐餐煮，卻又不想一直外食或吃剩菜？
看名廚保師傅出手拯救忙碌的煮婦煮夫，
讓常備菜升級國宴水準，打開冰箱，立即美味開飯！
【肉蛋海鮮類】
山東燒雞、寧式乾煸牛肉絲、豆豉炒肉粒、紹子韭花皮蛋、紅油拌花枝……
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【瓜果蔬菜類】
鹹蛋煸苦瓜、香干筍菇雪裡紅、咖哩肉末茄子、冷式乾煸四季豆、酒醋彩椒……
【根莖筍類】
媽媽味肉絲燜洋芋、油燜浙醋桂竹筍、辣香拌蓮藕、火濛雞絲筊白筍……
【菇蕈類】
博客來書店紹子番茄燒木耳、西芹香辣川耳、醬滷冬菇、涼拌杏鮑菇……
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【豆類與加工品】
芹菜肉絲豆干、XO醬拌豆皮、椒麻如意菜、南乳滷花生、紹子酸菜炒毛豆……
一般人想到常備菜，腦海中不是浮現加熱走味的剩菜，就是冷冰冰的涼拌菜或醃漬食物，令人食欲低落。其實，常備菜有無限可能，它也可以像剛煮好的料理般噴香、誘人，但是要做出好吃、耐儲存的常備菜，可是大有講究！
保師傅精選適合一般家庭存放的食材，搭配獨門調味醬汁，讓每一道保式口味的常備菜，都如同餐館現點現做的菜餚一樣下飯！保師傅並特別傳授4大工法以及 17種基本法，讓大家從備料開始就具備專業大廚水準，而在料理程序上，也特別考慮事後整理的麻煩，盡量簡化使用器具，例如一鍋到底不必清洗，務求讓大家能 以最少的時間，做出最美味的料理，無論自家開飯、宴請親朋好友還是做成便當，保證百吃不膩！
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博客來
- 作者： 曾秀保（保師傅）, 王瑞瑤 新功能介紹
- 出版社：皇冠 新功能介紹
- 出版日期：2015/12/07
- 語言：繁體中文
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大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！評鑑開箱
內容來自YAHOO新聞
佛大迎百位陸生 改善兩岸關係希望工程
佛光大學今天開學，校長楊朝祥特別歡迎來自大陸的161名交換生和研修生。他說，長期推動兩岸教育文化交流，已展現初步成果。他認為，兩岸的交換生，除了讀書學習之外，另外負有長遠重大的使命，因為教育文化的交流，其實是改善兩岸關係的希望工程。
佛光大學在大陸有70個結盟姊妹校，其中包括多所211工程和985工程高校，新學期交換生與自費研修生增加到161人。國際與兩岸事務處今天特別舉辦入學說明會，讓學生了解佛大有關教務、學務、圖書館與資訊事務，希望陸生學習與生活很快步入正軌。此外，佛光這個學期，並特別安排深圳大學范曉燕與上海立達職業技術學院張斯兩位教授來台講學。
(圖片:佛光大學提供)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/佛大迎百位陸生-改善兩岸關係希望工程-095953173.html
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