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家常菜怎麼做簡單又好吃推薦介紹 博客來

250道小家庭最想學的家常菜

博客來網路書店歡迎您省錢篇
博客來網路書局買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！

快速篇
平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多餐又能利用滷汁變化料理。而泡菜、涼菜不但開胃，可以一次多準備一些冷藏起來，隨時拿出來當配菜，非常省時。也可以事先準備好醬料，只要燙熟食材，淋或拌個醬料，一道菜就完成了。

豐盛篇
桌上澎派的大魚大肉，只要善用食材就能色香味俱全，豐盛不等於材料眾多，簡單的材料，適當的調味，就能誘引出食材本身的新鮮風味！想要吃得豐盛，也可以挑選鍋物或是簡餐這類，一道料理就非常豐富，還可以減少配菜的準備。

素食怎麼調味最好吃

健康素食怎麼選
美味素食烹調法
博客來書店常見素食調味料

三杯豆腐、獅子頭、紅燒豆腐、香滷百頁豆腐、蒸三色豆腐、素小炒、椒麻素雞、芹菜炒豆皮、番茄燒豆皮、豆皮白菜滷、素鰻魚、藥膳素鰻魚、糖醋豆腸、香菇素卷、鮮菇燴腐竹、蠔油腐竹、乾燒素魚、腐竹煲、花生麵筋、絲瓜麵筋、杏鮑麵筋、宮保烤麩、雙冬烤麩、蜜汁烤麩、三色麵輪、木耳燒麵輪、筍香滷麵輪、醬燒麵腸、紅糟麵腸、四寶燉素肚、素肚炒金針、薑汁燒素肉片、當歸鴨、紅燒素鴨、什錦煮、義式烤茄子、雙菇炒素肉絲、南瓜素肉絲、白菜肉羹、龍鬚蒼蠅頭、瓜仔肉燥、海帶炒黃豆芽、涼拌海帶絲、薑絲炒海龍、海帶滷油豆腐、味噌昆布蘿蔔、西芹炒素魷魚、秋葵炒素魚片、麻油素腰花、竹筍香菇蒟蒻、酸辣素魷魚、素魷魚羹

附錄：真假難辨的素食料理自己做

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。博客來

250道小家庭最想學的家常菜

對於家裡人少想做菜的家庭主婦來說，要準備各式的烹調食材是最頭疼不過的事情，準備多了又浪費，少了又怕不豐富。本書特別針對省錢、快速、豐盛三種訴求，為小家庭解決煩惱的料理問題。不論炒煮燉滷，只要簡單、平價的食材就能色香味俱全；想要省時快速，可以利用事先調好的醬料或滷汁，甚至市售的熟食半成品、罐頭也是好幫手。想要偶爾吃得豐盛澎派些，也有省功夫的方法，讓你在家就能簡單完成好吃的簡餐、套餐和餐廳菜。

博客來網路書店素食怎麼調味最好吃

許多人印象中的素食不是太油膩就是烹調方法不比葷食來得好吃，事實上吃素食除了吃蔬果、豆腐之外，也常搭配許多不一樣的素料，像是豆皮、豆腸等豆製品。但是許多素料經過加工後，反而變得吃不出食材的原味，豆類製品更是少了那麼一點豆香，雖然好吃但總讓人覺得不夠健康，對健康產生疑慮。

其實現在吃素能有更多的選擇，也能兼顧健康與美味，本書要以常吃的素食食材為基礎，搭配天然蔬果、熱量較低的昆布、蒟蒻等食材做變化，運用不同的調味和烹調方式，並且減少使用醃漬品，教讀者們如何輕鬆煮出美味的素食料理，用對調味方式就能讓素食變得不再一成不變，讓素食者也能吃得很豐富精彩。



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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/12/15
• 語言：繁體中文

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家常菜怎麼做簡單又好吃推薦介紹

內容來自YAHOO新聞

余英時尹衍樑獲頒CAAPS成就獎

（中央社台北17日電）美東華人學術聯誼會（CAAPS）年會頒發「終身成就獎」給唐獎首屆漢學得獎人余英時教授，並頒發尹衍樑博士「傑出科技創新專業成就獎」，表彰兩人在國際漢學領域與科技創新發展領域成就。

美國華人學術重鎮的美東華人學術聯誼會（CAAPS）美國時間8月14、15日於紐約市舉行第40屆年會。年會中分別頒發「終身成就獎」和「傑出科技創新專業成就獎」給余英時和尹衍樑。

此次年會由唐獎教育基金會執行長陳振川代表出席領獎，陳振川受訪時表示，余英時去年獲選為唐獎漢學獎首屆得獎人之後，不忘提攜後進，將唐獎得獎人的新台幣1000萬元獎勵研究補助費，成立了「余英時先生人文研究獎」，鼓勵更多年輕學子投入中華文化的研究，完全體現了現代士大夫的風範。

另外，尹衍樑過去在科技創新發展成果獲得美國、歐盟、英國、日本、加拿大、中國等國約448項在營建創新科技發明。陳振川說，尹衍樑成就除獲得中華民國公共工程委員會專業獎章、全國發明獎金獎、結構學會傑出地震工程貢獻獎等，並先後於國際上獲得肯定，包括2010年獲美國土木工程師學會ASCE頒發Henry L.Michel Award for Industry Advancement ofResearch，2008年及2010年分別獲得俄羅斯工程院之榮耀工程獎及工程實力獎。

陳振川表示，余英時和尹衍樑這次獲得美東華人學術聯誼會頒獎肯定，可謂實至名歸。

陳振川說，非常感謝余英時重視及肯定唐獎對於世界之價值及其可帶動的貢獻，並將CAAPS這麼重要的獎項轉贈給唐獎教育基金會，象徵余英時、CAAPS及唐獎關係的接軌。另外，錢煦院士也致上特別祝福，鼓勵CAAPS在未來40年持續把對美東的影響力擴大到全美，並像唐獎一樣，放眼全世界，對全球做出貢獻。1040817

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/余英時尹衍樑獲頒caaps成就獎-101618902.html

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