各種麵糊麵糰大收錄超級強品
博客來
所有麵糊麵糰用法一學就上手！
麵糰和麵糊的使用可是一門大學問，光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類，製作過程不同，用途也不同，像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同麵糰製成的，而隨著不同材料比例調製的麵糊，也會應用在各式主食、點心上，即使比起麵糰，麵糊的製作相對較容易上手，但在細節上有小疏忽也是會影響成品美味度。
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本書特別完整收錄各種麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
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主要內容
麵糊篇
餅類麵糊-蛋餅、潤餅、鍋餅、攤餅、麵煎餅、韓式煎餅、大阪燒
博客來網路書店糕點麵糊-雞蛋糕、鬆餅、薄餅、銅鑼燒、甜甜圈、千層蛋糕、年輪蛋糕、黑糖糕…
博客來網路書店歡迎您博客來還有麵疙瘩麵糊、章魚燒麵糊…
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麵糰篇
溫水麵糰-蔥油餅、宜蘭蔥餅、餡餅、韭菜盒子、蛋餅、蒸餃皮、煎餃鍋貼…
冷水麵糰-鍋餅、筋餅、手切麵、水餃皮、麵疙瘩、貓耳朵…
發酵麵糰-包子、饅頭、小籠包、胡椒餅、燒餅、蟹殼黃、銀絲卷…
還有老麵麵糰、沸水麵糰、麵包麵糰、餅乾麵糰、披薩麵糰…
本書特色
本書特別完整收錄各種麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調博客來書店製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
博客來
- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/12/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
以色列空襲戈蘭高地 擊斃4好戰分子
（路透社安曼/耶路撒冷21日電）以色列表示，今天對敘利亞戈蘭高地（Golan Heights）空襲，造成4名巴勒斯坦好戰分子死亡。
這是敘利亞內戰4年前爆發迄今，以國最猛烈的空襲行動，以因應由敘利亞境內對以國發動的火箭攻擊。 以色列國防官員指出，4名今天死於空襲的巴勒斯坦人是伊朗支持下的伊斯蘭聖戰組織（Islamic Jihad）分子。他說：「我們至少知道死者中4人的身分。」 敘利亞軍方消息人士說，空襲發生於當地時間早上10時30分，擊中敘利亞戈蘭高地村莊內的1部車，造成5名平民死亡。 國營電視台引述這名消息人士的話說，空襲發生在奎乃蒂拉（Quneitra）附近，鄰近戈蘭高地的以色列占領區。 射到以色列境內的火箭引起火警，但未造成傷亡，伊斯蘭聖戰組織否認與這件事有關。中央社（翻譯）新聞來源https://tw.news.yahoo.com/以色列空襲戈蘭高地-擊斃4好戰分子-114942841.html
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