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蘇發福日記：鑄鐵鍋中西式不敗料理分享購買 博客來

博客來書店用一只鑄鐵鍋，煮出人生中最美麗的轉折。
走出香港金融圈，以料理紀錄美味的生活日記。

◎一個購鍋狂的經驗談，教你怎麼挑選、清洗鑄鐵鍋，還有相關小工具

作者目前擁有超過60個鑄鐵鍋，以購鍋狂過來人的經驗，分享如何挑選適合你的鑄鐵鍋？怎麼清潔及選用適合的小工具們？幫助你充分瞭解鑄鐵鍋的使用特性及限制，使鑄鐵鍋不只是個沉甸甸練身體的鍋子，而是在廚房的得力助手，餐桌上迷人的風景。

中式家常及宴客菜
鑄鐵鍋的鎖水及控溫穩定優勢，極為適合料理中菜。像是輕易煎出餐廳級的鐵板豆腐、鐵板燒雞腿排、脆脆魚皮的煎魚；燜煮港式煲仔飯、綿密的蟹粥；滷出又香又多汁的家常滷肉、白菜滷；炒出有鍋氣的炒飯、夠味的干炒牛河；用少少的油來做油炸料理。就算是料理新手，也非常容易煮出成就感。

經典多國菜色
本書以臺灣人的飲食習慣及食材容易取得為主，歸納出多項受歡迎的經典各國菜色，例如：西班牙海鮮飯、烤雞、印度咖哩、紅酒燉牛肉、打拋豬等，讀者就算天天做菜，也可以常常變化菜色，煮菜樂趣無窮。

紅遍臺灣、日本及香港的「無水料理」
一滴水也沒加的日式咖哩、燉白菜獅子頭，不需燒大鍋水也能蒸魚，只用檸檬汁蒸的泰式檸檬魚……。本書告訴你鑄鐵鍋「無水料理」為什麼那麼吸引人。

常備醬料及快速料理
炒白酒蛤蠣義大利麵、蘑菇起司帕尼尼、泰式炒泡麵、酸豆奶油海鮮……。教你怎麼準備少少幾樣常備醬料，在家裡快速30分鐘上菜。

點心及簡易烘焙
鑄鐵鍋可直接進烤箱，所以用鑄鐵鍋烤麵包布丁、肉桂卷、薄脆披薩、佛卡夏、馬鈴薯及地瓜等，作為餐後點心、下午茶及宴客都適合。一鍋多用，最值得的廚房投資。

博客來網路書店讀者回覆

「福仔有魔力，會讓人自然而然的愛上作菜耶！」

「是妳一直帶領我們走向豐富多元、璀燦亮麗的廚之大道，除了謝謝妳走上這條路，更感謝妳有趣又無私的分享。」

「發福，妳太棒了，真的很棒，妳的真心都能從妳的每篇文章中看到！」
博客來
博客來網路書局「是發福讓我陷入做菜這條不歸路，謝謝妳。」

「發福的文筆平易風趣，是很美味的精神糧食。」

「Cooking is so much fun and enjoyable for me nowadays! Thanks to you, super food diary .」
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  作者： 蘇發福    新功能介紹
• 繪者：MinMin（張敏貞）
• 出版社：高寶    新功能介紹
• 出版日期：2015/07/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

來自子女的祝福－奶奶給予的薰陶

中國時報【連勝武】

幾年前在父親的鼓勵之下，母親開始錄製古詩詞專輯，從此，家中的琴聲練唱聲總是不絕於耳。母親認為中國古代詩詞優美是一般流行歌曲無法取代的，希望後代子孫們可以延續下去。因此每晚晚餐之後，家中就變成了古詩練唱時間。孩子們喜歡聽奶奶唱歌，而且他們學習速度也快，就這樣一首接著一首，學會了不少優美的古典詩詞。

記得兩年前，奶奶帶著孩子們進錄音室錄歌，宇捷與恩捷有模有樣的完成第一張專輯內的遊子吟及春曉，接著是第二張的早發白帝城及靜夜思，第三張專輯內的送別與金縷衣，這些詩詞現在隨時點唱都不是問題，且已成為睡前必唱曲目。由一開始的無心插柳到現在琅琅上口，孩子們在潛移默化中吸取了許多中國幾千年的詩詞創作精華；而和奶奶一起進錄音室也成為小小腦袋中的美麗記憶。

孩子們長得很快，變化的也很快，但有些記憶卻是跟隨著他們一輩子也忘不掉的；就像小時候母親帶著我們去學書法、畫國畫，自己後來這些年的中文字雖然寫得越來越不美觀，但基本對於中華文化的理解跟欣賞能力還是存在的。我很感謝母親，現在能夠把這一種好的傳統也傳承了給我的小孩們，能夠在他們小小的心靈中種下一顆對於中華文化理解與欣賞的幼苗。在未來的日子裡，相信這些記憶與潛移默化的薰陶都會是他們最珍貴的財產。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/來自子女的祝福-奶奶給予的薰陶-215008635.html

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