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涼爽開胃菜大集合
天氣轉熱選擇吃清爽酸辣的開胃菜就對了！集健康、美麗和便利等眾多優點的涼菜、酸辣開胃菜，是炎炎夏日裡品嚐美食又無負擔的大好選擇。將單一或多樣食材利用汆燙混合後，添加適量的調味料拌勻，可適時保留食物的營養素，在製作涼菜的食材也可選擇含大量纖維的蔬菜為主，如此一來夏日不但可做好體內環保，更可讓美人們安心享「瘦」。而且對於忙碌的現代人來說，將採購後的食材以最迅速又便利的方式處理，再淋上自製或市售的醬汁，不僅餐餐省時，準備起來更不費力。我們要先教你如何慎選料理食材，讓你吃得無負擔，再來分別運用各式清爽的烹調法，以呈現出各式不同的美味。
客家菜最下飯
提到客家菜，大部分的人至少都能講出「薑絲炒大腸」、「客家小炒」、「梅干扣肉」等這些耳孰能詳的菜名，而從不論是餐廳或小館裡都能點到這些經典客家菜來看，客家菜早已融入你我的生活，並廣受大家的喜愛了。
俗話說：「有山就有客」，客家人總是給人團結又勤儉的形象，並以自己的文化為傲，經過不同時期的演進，客家菜已自成一格。客家菜風格鮮明，料理吃起來大多油油亮亮，口感滑潤，飲食傾向多油多鹹的重口味，且早期因為物資較不足，客家人喜歡將蔬菜用鹽醃漬保存，並用這些加工處理過的醃製菜類，如福菜、梅乾菜、筍乾等入菜，利用醃菜的鹹香味搭配肉類或筍乾燉煮，讓菜鹹、香、油而不膩，客家菜味道濃又香，配著白飯就能吃好幾碗。
本書將介紹90道經典常見、道地美味的客家菜作法，除了快炒、滷燉料理之外，也有口感特殊的客家米食和甘香順口的湯品，一道一個大廚私房撇步，不用擔心做不出美味的客家菜，還詳細介紹客家菜必備調味料、常見食材、客家菜的特色和烹煮技巧，讓讀者們能輕鬆掌握客家菜豐富多樣的變化。
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
來得及說再見 力拚暑假檔大片
（中央社台北13日電）繼2013年「拔一條河」獲得觀眾迴響並成功帶動甲仙觀光後，統一超商希望再次透過影片的力量，讓社會大眾關注台灣日益嚴重的老貧問題。
統一超商今年與門諾基金會、肝病防治學術基金會、弘道老人福利基金會合作，邀請導演陳芯宜、沈可尚、黃嘉俊各自執導一部短片集結而成「來得及說再見」。影片將於9月11日全台上片，票房收入盈餘將全數捐贈給合作的三大公益團體。
「來得及說再見」中，陳芯宜拍攝門諾基金會送餐給獨居老人的故事「好好吃飯」，在貼身觀察偏鄉老人後，將看似家常的吃飯一事重新定義，是一部關於時間和食物的樸實記憶。
沈可尚拍攝肝病防治學術基金會的故事「日日喃喃」，以他獨特的美學觀點呈現每個人生命最終會留下什麼身影的思考。
黃嘉俊拍攝弘道老人福利基金會為老人做居家修繕的故事「人之老」，他在影片中讓觀眾窺見老年人對於生活與婚姻關係的智慧。
3名導演在進行田野調查及拍攝的過程中，對於生命的價值與如何面對父母老去等現實問題，有更深入的思考與更多的準備。
黃嘉俊說，「過去從來沒有想過父母老去要怎麼辦？自從拍攝『人之老』後，我買了平板電腦給爸媽，教他們使用LINE，方便隨時聯絡，自己也學會將父母放進行事曆和未來計劃中。」
陳芯宜則表示：「在『好好吃飯』拍攝時期，我錯過了和阿嬤說再見的機會，所以自己對於來得及說愛、來得及說再見這件事很有感觸，希望大家都能把握時間，不要有遺憾。」
沈可尚則表示，「我在二年前，對於老病死的議題是遙遠和模糊的，因為這二年父母的年紀和健康因素，從開始接到醫院病危通知起，自己慢慢了解在醫院裡陪伴病人的感覺，而拍攝這個影片最珍貴和困難的地方，是看見陪伴者如何學習面對與照顧好自己，被陪伴的人如何坦然迎接生命尾端所面臨的過程，及讓我發現能夠呼吸的美好與平靜。」
陳芯宜、沈可尚、黃嘉俊攜手創作的紀錄片「來得及說再見」，將於8月14日起在博客來售票網和i-bon售票系統開賣電影預售票，9月11日全台上片，更多的電影資訊可上官方粉絲團查詢：https://www.facebook.com/waysintolove。1040813
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/來得及說再見-力拚暑假檔大片-224012977.html
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