一起吃飯吧:10種常見食材× 60道必學中式菜色,在家也能輕鬆做出的美味提案購物網口碑
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用最平易親人的料理方式,享受食材的多變,
煮出感動人心的美味佳餚,重拾家的溫度與美好!
10種常見食材X60道必學關鍵菜色,
跟著超簡單圖解步驟,新手也能風光上菜!
美好生活的餐桌風景×常見食材的料理魔法
博客來網路書店歡迎您從食材裡創造愛與記憶,做出好吃的日常料理!
家庭廚藝美食家任芸麗從兒時記憶出發,將10年來的廚藝累積,對食材、料理的熱愛,轉換成最平易近人的料理方式,煮出療癒人心的道地家常菜。
只要運用手邊最容易取得的食材,不需要華麗的刀功與烹飪手法,照樣能擺出一桌暖心好味道,為我們日日積累的愛,提供一個舒適的落腳處!
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★好吃簡單豬肉料理
一道滷至入口即化的東坡肉、鹹香微甜的糖醋小排,光聞味道就足以令人心滿意足;港式的蒸肉餅、叉燒肉,更是讓人白飯一碗接一碗,以及煮至軟爛綿密的川味豬腳湯、金黃酥香的炸豬排,都是日常中可以輕易做出來的美味料理。
★樸實豆香味!豆腐料理
光是豆腐一種食材,就有許多種類:適合放入火鍋吸附湯汁的凍豆腐;做成羹湯的嫩豆腐;紅燒、煎、炸都好吃的鹽滷豆腐等等。本書除了清爽香椿拌豆腐、香麻開胃麻婆豆腐、蒜香滑嫩燒豆腐、香辣草菇豆腐鍋、蟹粉豆腐等菜色,更介紹各種豆腐適合的烹煮方式,再多種類都不怕用錯料理方式!
★究極美味牛肉料理
一份入味的滷牛腱是最合宜的下酒菜、一道麻辣的川味水煮牛是最暖胃的下飯料理,還有絕佳搭檔番茄牛腩、軟嫩啤酒燉牛肉??富有營養價值的牛肉,不需要繁複的料理工法,也能以最完美的姿態在餐桌上出場!
★輕鬆百變米料理
米飯是東方人仰賴的主食之一,只要加進臘腸、臘肉,就能做成粵式煲仔飯,不只有米飯的香氣,還能享受臘肉香滲入米飯的誘人口感;也可以製成外酥內軟的粢飯糕、香甜米漿、經典的皮蛋瘦肉粥??即使是簡單平實的米飯也能有多種變化,成為讓人倍感幸福的美好滋味。
另收錄有:博客來書店家常美味蛋料理、炒滷燉烤皆宜雞肉料理、入門必學番茄料理、低難度馬鈴薯點心&配菜、燒烤煮湯都好吃的魚料理、濃口馥郁奶製甜品等基礎食材必學菜色。
博客來網路書局本書特色
?征服基本食材!學會10大常見食材的關鍵料理
只要用手邊最易取得的食材,就能擺出一桌澎湃料理,今天開始愛上煮飯燒菜。
?用對食材就成功!掌握食材的最佳烹調方式
清楚介紹市面上常見品種,選對食材、用對料理方式,就能做出零失誤料理。
?初學者也能輕鬆學!在家煮出主廚等級的專業料理
詳細圖文步驟解析,方法簡單,新手宴客也OK,你我都能擺出一桌滿漢全席。
?配角食材大躍級!基礎食材的極致發揮
雞蛋、豆腐也能是餐桌上最亮眼的主角,這就是小小食材的大奧祕。
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- 新功能介紹 作者: 任芸麗
- 出版社:繪虹企業 新功能介紹
- 出版日期:2015/09/01
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
佼佼《校花》山寨陸綜? 尷尬改版
中國時報【張佩玲╱台北報導】
黃子佼(佼佼)主持年代Much《校花來了》被爆抄襲大陸愛奇藝《奇葩說》,從節目陳設、主持人的位置都像,最誇張的是連辯論主題都一模一樣。佼佼19日坦言事前沒看過《奇葩說》,事後發現立即請節目改版,從辯論風改為談話類型。
蔡康永不予置評
《校花來了》辯論主題像是「同志親朋好友,你會贊成他出櫃嗎」、「精神出軌或是肉體出軌」、「遇到今生摯愛會離婚嗎?」等,都先後在《奇葩說》出現,如蔡康永自曝出櫃過程、大S表示汪小菲是今生摯愛、曾寶儀被逼問「出軌」議題等,抄得徹底。
太多雷同、抄襲讓大陸網友諷:「沒想到台灣也有這一天,抄襲大陸節目」、「有一種莫名的欣慰感,大陸終於出了別人願意抄的節目」。但也有網友說:「大陸自己都抄韓、美的節目,沒資格講別人!」
佼佼昨坦言:「先前沒看過《奇葩說》,只有在新聞上看到蔡康永的部分片段,搞清楚(雷同)後,覺得有點尷尬。古今中外都有神似的節目,但我不想要觀眾有這些影子在,影響看節目意願跟判斷力。」蔡康永昨說沒看過《校花來了》無法評論。
改版後收視微升
節目製作人小育昨說:「要做辯論性節目,正反兩方立場要鮮明,所以標題會類似,後來發現台灣觀眾覺得辯論性題目太嚴肅,讓人有壓力,喜歡在開心狀態下看節目,上個月已改型態。」避談是否抄襲。
佼佼賣力宣傳改版後節目,「有校草校花『顏值高』,可以吸眼球,加上曲家瑞、唐立淇等固定班底就有5個,具新鮮感又有誠意。」改版前平均收視率約0.06,改版後平均約0.12,微幅上升。
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