600 道最受歡迎家常菜買東西
博客來
聚餐時除了端出拿手的好菜，多少也希望能做些不一樣的料理，但是一般宴客菜給人的感覺很困難，大部分都是些功夫菜，自己在家做不是耗費時間就是技巧、火候難以掌控，到底要怎麼做才能端出一桌體面的菜，但又不必把自己搞得灰頭土臉、手忙腳亂？就讓大廚教你，做什麼菜最能賓主盡歡。
聚餐菜其實並不一定都很困難，只要掌握技巧和方法，即使是簡單的家常菜，稍做變化和裝飾後，也能像餐廳菜一樣賣相佳，而且自己在家做不用擔心食材新鮮和衛生問題，也少了食安的疑慮，除了聚餐宴客時可以端上桌，平常在家想吃也能隨時做。兼具美味、特色與好手藝的聚餐料理一端上桌，除了讓主人有面子，也能讓客人吮指回味。
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365道家常海鮮大收錄
博客來海鮮的鮮甜滋味常令人一吃就欲罷不能，許多人喜歡吃海鮮，卻覺得做海鮮料理相當麻煩，在家總做不出餐廳的好滋味。其實做海鮮料理並不難，只要掌握料理海鮮時的幾個重點，運用不同的烹調方式稍做變化，再搭配上其它豐富多變化性的蔬菜或食材，就能輕鬆在家品嚐營養又鮮美的海鮮料理。本書替你收錄365道家常海鮮料理，讓你天天都可以享用尚青的海鮮！
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/10/21
- 語言：繁體中文
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600 道最受歡迎家常菜買東西
內容來自YAHOO新聞
你需要拔蘿蔔嗎？營養師傳授瘦腿秘技
【華人健康網文／鄭師嘉營養師】有許多人會問營養師，要怎麼瘦腿，才可以跟你一樣細？整形外科醫師提出小腿圍超過身高的1／5（20%）就算蘿蔔腿，你需要拔蘿蔔嗎？舉例來說，營養師身高167cm，小腿圍26.5cm，經計算營養師小腿圍為15%，未逾身高的1／5（20%），所以並非蘿蔔腿喔！
整形外科醫師提出小腿圍超過身高的1／5（20%）就算蘿蔔腿，你需要拔蘿蔔嗎？營養師身高167cm，小腿圍26.5cm → 經計算營養師為15%，並非蘿蔔腿喔！（圖片／鄭師嘉營養師提供）
蘿蔔腿有3種類型：
【類型1／肌肉型蘿蔔】
大多發生在運動員，其肌力訓練的強度較大，因此小腿的肌肉會長得比平常人結實很多！建議可以適當降低訓練強度、隨時隨地皆可多伸展小腿，並且減少穿高跟鞋！
【類型2／ 脂肪型蘿蔔】
根本沒有做運動的你，怎麼可能長出結實的肌肉！這樣的你會發現小腿上又厚又硬的肉是「頑固脂肪」的堆積！「頑固脂肪」易胖難瘦，因為它難以做為提供能量的燃料，因此通常會是身體其他部位的脂肪燃燒提供熱量。
久而久之，您的體態可能會逐漸形成一種不均衡的樣貌，而當體內累積越來越多的「頑固脂肪」，您的體型可能就很容易走鐘，身材的曼妙曲線就猶如斷了線的風箏，再也回不去了。
飲食建議均衡攝取六大類食物，包含全穀根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳類、油脂與堅果種子類。（圖片／鄭師嘉營養師提供）
解決方法：
第1／飲食控制（若您為過重或肥胖者則需減重）
飲食建議均衡攝取六大類食物，包含全穀根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳類、油脂與堅果種子類。
A.全榖根莖類
減重時澱粉類還是可以吃的喔！建議可以將精緻澱粉（白飯、麵包、糕點等加工食材）改成原態主食（糙米飯、地瓜、山藥、燕麥等天然未加工食材）。
換句話說，減少精緻醣類攝取是最重要的課題，因為過多的醣類由於體內用不到，因此會轉換成脂肪儲存在體內，建議大家可以先試著將下午茶的麵包，或是蔥油餅等試著改成燕麥牛奶、烤地瓜配豆漿等。
B.豆魚肉蛋類
可選擇雞肉、海鮮等脂肪量較低的肉類，一餐的肉類需求量約您的手掌大小（不含手指）即可。您也可以多樣化選擇食用豆腐、豆干、豆皮或豆漿等黃豆蛋白作為替代。
C.蔬菜類
日常飲食蔬菜最容易攝取不足，早餐買三明治時請老闆多加一些生菜；午、晚餐自助餐可以夾一份深綠色、一份黑色、一份淺色的蔬菜，補足不同的營養素；若是吃小吃攤則可以多點一份燙青菜作為補充！蔬菜除了能夠提供飽足感，其豐富的纖維質還可以幫助結合油脂排出體外、協助排便順暢、預防便祕喔！
水果雖然富含維生素與礦物質及膳食纖維，但是糖分含量相對也較高，因此一天建議吃2~4個女性拳頭大的份量，低GI的蘋果、芭樂等就是很好的選擇。
D. 水果類
水果雖然富含維生素與礦物質及膳食纖維，但是糖分含量相對也較高，因此一天建議吃2~4個女性拳頭大的份量，低GI的蘋果、芭樂等就是很好的選擇。
E.低脂乳品類
每日建議喝1.5至2杯（360C.C~480C.C.）鮮乳，若是容易腹瀉的人，也可以試試優酪乳或是以起士、乳酪絲等奶製品取代喔！
F. 油脂與堅果種子類
調整您飲食中的油脂比例，學會看營養標示，減少攝取飽和脂肪即動物脂肪、椰子油與棕櫚油！
第2／運動
建議每天可以做有氧運動（快走、游泳、騎腳踏車等），每次至少30分鐘，消耗您的脂肪！
【類型3／水腫型蘿蔔】
因為職業久坐或久站、懷孕等關係造成血液循環不好，而使下肢容易水腫，建議可多捏揉按摩您的雙腿！每天睡前不要偷懶，花個20分鐘抬抬腿，來幫助血液回流、促進下肢循環吧！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/你需要拔蘿蔔嗎-營養師傳授瘦腿秘技-040209723.html
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