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博客來本書特色

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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
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博客來網路書店博客來書店450道經濟合菜

博客來網路書局一般的合菜餐廳，會供應50道以上不同的菜色，有些大型餐廳甚至超過100道，可以說是千變萬化，任君選擇。所以在人數較多的聚餐和宴客場合，四菜一湯、六菜一湯、十菜一湯…等不同組合的合菜，可以說是最為自由的用餐方式，可以一次滿足所有人的需求，且在物價偏高的今日，也是最經濟實惠的聚餐料理。

本書以點菜時常見的菜單排列法，分成五個篇章，包括「肉類篇」、「海鮮篇」、「蔬菜篇」、「蛋、豆腐篇」、「湯品」，全書共收錄了450道食譜，以及料理小撇步，也請具有餐廳經驗的大廚分享設計菜單與備料的訣竅，並設計了12套超實用的「菜單範例」，讓您輕鬆辨好一桌菜。書中的菜色光聽菜名就讓你流口水，例如「三杯雞」、「豉汁鮮蚵」、「豆酥鱈魚」、「麻婆豆腐」等等，道道都是絕美滋味。請跟著本書的配方烹調，保證讓你聚餐宴客好體面，大家吃得贊不絕口喔！
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此生必備炒飯燴飯大百科

米飯，利用稻米與水量多寡所烹煮出來的主食，適合搭配各式各樣的料理與不同的方式食用。而在中華料理中，有兩種烹調方式最為知名，卻也有著極為不同的呈現方式，兩者皆能藉由米飯來昇華食材的風味，那便是炒飯與燴飯。

博客來網路書店歡迎您炒飯，利用大火快炒的方式，使白飯、蛋、肉、蔬果、海鮮恰到好處的組合，使人們可以透過嘴巴與鼻子，享受到米飯與食材的美味與香氣。反之，燴飯則是利用高湯將食材的鮮美與養分融合，利用勾芡的方式，將所有的精華與風味封鎖於湯汁之中，並且在吃進口中後釋放所有的美味。


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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/07/10
• 語言：繁體中文

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最受歡迎館子菜大集合追加好評

內容來自YAHOO新聞

來趟上海微旅行 走進張愛玲的文學夢

（中央社記者陳葦庭上海26日電）台北上海之間的飛行時間不到2個小時微旅行說走就走，逛膩了觀光客人潮最多的上海外灘，不妨和張愛玲來一場貫穿時空的文學對話。

微旅行正夯，台北市觀傳局和上海旅遊局、長榮航空合作，以美食、懷舊、秘境、文學記憶、城市剪影5大主題舉辦舉辦「微遊雙城」活動，以美食、懷舊、秘境、文學記憶、城市剪影5大主題規劃一系列景點，旅客可用慢活步調，細細品味最道地的台北和上海。

長榮航空公關執行長聶國維表示，上海是金融重鎮，許多人來到上海開完會，就又要再搭機離開，也希望透過微旅行的方式，讓每一個造訪上海的人可以用緩慢的腳步，看看中西合璧又富有古典美的上海風情。

想感受上海的異域情調，必訪百代小紅樓、白宮管等老房子景點，想品嘗上海經典老味道則不能錯過淮海路、田子坊。

想當個文青，上海旅遊局也推薦文學記憶，透過不同的建築，和張愛玲來一場貫穿時空的文學對話；另外，城市剪影路線則貫穿武康路，可一次看遍清末民初的洋樓建築。

台北上海間有10家航空公司往返，每週高達136班，其中長榮立榮從台灣飛往上海的航班每週有29班，包括桃園浦東15班、高雄浦東5班、松山虹橋6班，以及松山浦東3班，加上國航12班共掛班號，每週共有41個航班供旅客選擇。1040826

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/來趟上海微旅行-走進張愛玲的文學夢-073634607.html

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