酒娘心:從眷村幸福酒釀開始:每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。特賣會
博客來
博客來網路書店★市面上沒有一本完全談酒釀的書,這是第一本。
這個幸福滋味,
從眷村散發出來,帶著濃濃的、思念故鄉的情懷,
也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。
本書以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格,記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程,並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親,為了一解鄉愁,嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。
行文流暢、趣味之餘,更巧妙引領讀者探索酒釀裡的文化,了解酒釀的歷史起源、成分與益處,並且詳細解說酒釀製作步驟、獨門心法,分享眷村酒釀的養生秘方、美容與調味應用,以及四季酒釀經典、創意的冷熱吃法。
博客來●跟著眷村酒釀教母,重新認識真正的好酒釀●
酒釀為什麼有那麼多不同的功效,什麼樣原理,讓平凡的甜酒釀變得不平凡?
酒釀為什麼要用圓糯米來做,用其他的米,難道真的做不好嗎?
酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味,是哪個步驟環節沒注意到?
酒釀為什麼習慣在冬天吃,夏天吃酒釀,有什麼樣創意吃法?
老祖宗傳下來的養生寶,富含活性益菌和酵素,還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群。會吃,懂得吃,更要進一步了解、學會善用它的好!
[關於本書]
酒釀,性溫味甘,不燥不熱,四季食補皆宜,是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給,可促進青春期成長發育,改善生理期不適,調理更年期生理機能,幫助消化及腸道順暢,並具有養顏美容功效,適合全家大小長期食用居家養生。
近年來,發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證,並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀,在不同的地區,有著不同的名稱,包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江米酒」、「醪糟」……等。華文地區,甚至日本、韓國,在特定季節和節氣,有許多人習慣會去吃甜酒釀,卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生,也找不到一本專門談酒釀的出版品。
有鑑於此,本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗,整理多年心得及記錄,以說故事方式,全方位徹底深入介紹甜酒釀,從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始,引領讀者認識麴、米、水三元素,逐一解開酒釀的神奇魔法。
書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及運用變化,教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀,學習製作適合自己口味的專屬酒釀,不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品,而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。
本書特色
博客來書店★隨書送好康優惠,幸福美滿一整年
博客來網路書店歡迎您內附免費品味體驗券、DIY體驗券及商品優惠。
有好禮、好康,還有好吃、好玩。
名人推薦
★口碑推薦(依姓氏筆畫序)
文博均前萬能科大生物技術系系主任
王蓉蓉偉忠姐姐
向學文天然食材保養講師
肯贊.多傑Dr. Kinzang Dorji不丹前總理
邱復生台開集團董事長
姚任祥《傳家》作者
洪啟嵩國際禪學大師
張杏如信誼基金會執行長
張瑀庭知名美食家
許秀綺HUG網路超市
郭主義型男主廚
陳俊旭美國自然醫學博士
陳昭義台灣糖業公司董事長
蔡嘉泰 REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁
鍾志鵬中天名人床頭書節目製作
[口碑推薦]以酒釀結緣,釀出好口碑(各界推薦依姓名筆畫排序)
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因為甜酒釀,結識作者詠涵。
這些年,看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享,著實感動!
於今,更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業,其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享,不僅令人欣喜,更感受到詠涵的真誠。
在此衷心推薦,這本值得閱讀收藏的好書,也是每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。
──向學文天然食材保養講師
看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家,不如說她是一個天才。
──邱復生台開集團董事長
吃過詠涵的酒釀,真的很好吃,吃了暖暖的。有這麼好的功效,應該早點告訴大家。
女兒從小體寒,青春期又到天寒地凍的地方讀書,如果當時知道酒釀的好,真該早點給她吃。
信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中,作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀,收錄其中。
恭喜詠涵的書《酒娘心:從眷村幸福酒釀開始》出版,知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了,更令人欣喜,真所謂家學淵源了!
──張杏如信誼基金會執行長
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接種酒麴的米飯,進而糖化發酵,散發出自然甜味以及淡淡酒香,幻化成美妙的酒釀滋味。
感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地,《酒娘心:從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。
──許秀綺HUG網路超市
詠涵釀的道地眷村酒釀,不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪,都是最佳的選擇。
──郭主義型男主廚
詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的,品質好不在話下,但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔,我從來沒有喝過這種東西,怎麼會這麼好喝?這幾乎是我喝過最好喝的醋,要不是因為它滿珍貴的,我真想大口大口喝個過癮,我發現台灣有不少好東西,只是等待你去發掘。」
──陳俊旭美國自然醫學博士
(轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」博客來網路書局)
博客來
- 新功能介紹 作者: 龔詠涵
- 出版社:商周出版 新功能介紹
- 出版日期:2015/06/04
- 語言:繁體中文
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酒娘心:從眷村幸福酒釀開始:每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。特賣會
內容來自YAHOO新聞
侯宜君示範貼身舞太man 被虧像蹲廁所
第2屆明星舞王舞后爭霸賽,戰況激烈,3組女星,華千涵、劉伊心、李靖茹,化身專業舞者,比舞技,更秀性感。其中華千涵和男舞者貼身動作,特別難,主持人侯怡君特別示範,但是因為太man,還被直接吐槽,好像在蹲廁所。
一身黑色亮片,開高衩,扭腰擺臀,華千涵性感指數爆表。
遇上強敵,劉伊心不甘示弱,用西班牙艷舞對戰,艷紅色的裙擺,眼神超殺,觀眾的視覺,完全被攻佔。
李靖茹用女特務風,大跳神秘艷舞。
不只挑戰高難度舞步,更要比誰能蹲的最性感。
參賽藝人華千涵:「老師,我現在是(你現在是準備要撒鹽還是?),蜘蛛人還是什麼,我好像要去蹲茅廁,我就說到底怎麼用呀。」
主持人侯怡君vs. Gino:「轉個圈,直接(你是忍者唷),我覺得動作OK,可是你的2頭跟3頭太發達了,所以感覺還是沒有很女人。」
一個Move,主持人侯怡君示範,卻直接被吐槽,最後評審Kimiko老師看不下去,站出來跳給大家看,火辣到場外直呼「太超過啦!」。
每個女星們,都化身專業舞者,第2屆舞王舞后爭霸賽,即將開戰。(民視新聞綜合報導)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/侯宜君示範貼身舞太man-被虧像蹲廁所-051605449.html
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