上館子必點中菜:40年經驗老師傅的美味配方,100種永不退流行的好滋味!熱賣好物 博客來

●本書涵蓋經典、人氣的中式菜色100道,分為經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精選蔬菜蛋豆腐21品、特級湯鍋煲13品,還有食材的挑選方法及處理方式、做菜基礎用語和技法,讓讀者能依循漸進的學會中菜的精隨,是一本廚房新手或老手皆須具備好秘笈。

廚房必備料理字典.上館子點菜索引.居家宴客絕佳菜單

博客來網路書店>博客來書店你一定聽過、吃過五更腸旺、蔥爆牛肉、紅燒獅子頭、滑蛋蝦仁、豆酥鱈魚、魚香茄子、砂鍋魚頭…這些耳熟能詳的人氣料理,只要擁有本書,想吃不一定要上餐館。本書將中餐廳最受歡迎的菜色一網打盡,有經典肉餚35品、人氣海鮮31品、精選蔬菜蛋豆腐21品、特級湯鍋煲13品,100道的豐富佳餚讓餐桌菜色天天美味又豐盛。

博客來網路書店歡迎您博客來??? 另外依照肉餚、海鮮、蔬菜蛋豆腐的食材特性說明挑選的方法及處理的方式;如何選擇蟹黃較多的螃蟹?帶殼蝦子怎麼處理?還有做菜的基礎用語和技法;何謂汆燙?150℃的油溫怎麼判斷?計量的正確使用方式?蔬菜切丁的順序?本書能讓你即時獲得這些相關資訊與作法,能依循漸進的學會中菜的精隨,是一本廚房新手、老手皆須具備好秘笈。

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  • 出版社:邦聯文化    新功能介紹
  • 出版日期:2015/08/05
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

來得及說再見 陶(吉吉)溫昇豪公益站台

(中央社記者鄭景雯台北10日電)導演陳芯宜、沈可尚、黃嘉俊各自執導三部影片串聯成紀錄片「來得及說再見」,關注台灣在邁入高齡化社會時面臨的「老病死」等議題,公益代言人陶(吉吉)、溫昇豪也特別到場力挺。

「來得及說再見」今天在台北信義威秀舉行首映會,邀請三位導演、門諾基金會執行長鄭文琪、肝病防治學術基金會副執行長粘曉菁、弘道老人福利基金會董事長王乃弘一起分享互動,統一超商及相關轉投資事業主管也都共同出席,以表達對電影的支持。

陶(吉吉)因為感念爸爸陶大偉肺癌住院期間,肝基會董事長許金川提供的協助,連續兩年為肝病防治基金會與7-ELEVEN合作的募款計畫無償代言,並在聽聞「來得及說再見」的電影計劃後,不但主動幫忙創作電影主題曲,今天更是特地飛回台灣出席電影首映會。

陶(吉吉)表示,當看到電影裡由沈可尚拍攝的「日日喃喃」,有一幕患有肝癌的爸爸,很專注凝望著過去和一歲的兒子嘻笑玩樂的影片、感嘆自己來不及陪兒子長大時的神情,讓他聯想到自己和爸爸之間的最後時光。

之前曾和陳芯宜、沈可尚合作過「一席之地」的溫昇豪,在看到電影裡其中一段由陳芯宜拍攝的「人之老」中,獨居老人在空蕩蕩的房子裡等待的畫面,讓他覺得很有感觸,也開始著手規劃老年計劃,他現場開玩笑說,「不想老了還要伸手靠女兒、女婿養,太辛苦了。」

「來得及說再見」明天起在全台上片,7-ELEVEN也宣布票房收入將全數回歸至三個基金會,為服務長輩執行圓夢計劃,像是一圓「不老主廚夢」、癌友登峰抗癌夢或是重拾快樂記憶之旅等,為他們完成「不老樂活」的夢想。1040910

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/來得及說再見-陶-吉吉-溫昇豪公益站台-112430934.html

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