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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店博客來網路書局 2013年中國大陸服務業產值達5,396億美元，占全球服務業總值的6％，居世界第三位；服務業占中國大陸GDP比重也從2012年的44.6％上升至46.1％，首次超過製造業，成為對中國大陸GDP貢獻最大的產業。2014年3月中國大陸發布《國家新型城鎮化規劃（2014-2020年）》，將帶動二、三線城巿加大發展現代化零售通路與各種服務業。為促進服務業均衡發展，於兩會期間更宣布將擴大服務業消費，重點發展養老、健康、旅遊及文化等服務。

外貿協會為協助台灣業者掌握中國大陸這波擴大內需巿場服務業消費政策的商機，自2009年起已陸續在中國大陸各重要城巿舉辦34場「台灣名品博覽會」，並籌組我連鎖加盟、美容美髮等服務業者赴中國大陸北京、青島、上海及武漢等城巿拓銷與考察，辦理兩岸服務業商機交流會及論壇。未來將持續推廣台灣醫療旅遊服務、文創、連鎖加盟、資訊服務及管理顧問等產業，協助我業者擴大開發兩岸合作商機。

此外，為協助我業者搶先布局中國大陸美髮美容、印刷、洗染及中藥批發等服務業巿場，本會與中國大陸著名巿調公司合作，實地拜訪中國大陸具代表性企業，並考察市場通路，以充分掌握相關產業現況與巿場脈動。
博客來
期盼中國大陸服務業商機拓銷系列書籍的出版，有助於我商瞭解中國大陸服務業的產業鏈結構、市場發展現況及趨勢，並發掘中國大陸廣大內需服務業市場商機，為擴大拓展中國大陸巿場，再創佳績！

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  作者： 外貿協會    新功能介紹
• 出版社：外貿協會    新功能介紹
• 出版日期：2014/12/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

這樣做雞胸肉消除大腦疲勞，還能防失智護骨本

【早安健康／周舒涵編譯】現代生活步調緊張、工作壓力大，許多人都有慢性疲勞的症狀，因此要怎麼對抗疲勞，也成為非常熱門的健康議題。日本健康管理師南惠子表示，雞胸肉不只有具有很好的抗疲勞效果，日本最新研究更指出，雞胸肉可以預防腦部記憶功能下降，可望在痴呆症的預防上發揮功效。最後介紹一道由雞胸肉及綠花椰菜製作而成的沙拉，對骨質疏鬆、便秘等均有防治之效。

疲勞使體內自由基增加，吃雞胸肉抗疲勞防記憶減退

過度的疲勞會造成體內自由基增加，不只會對細胞造成傷害，也會使身體機能下降，提高罹癌風險。目前已知「含組氨酸的二肽（Imidazole dipeptide）」為有效的抗疲勞物質，而「含組氨酸的二肽」含量較為豐富的食物則有雞胸肉和鰹魚、鮪魚等魚類。

最近東京大學的研究更指出，「含組氨酸的二肽（Imidazole dipeptide）」的其中一種名為「肌肽（carnosine）」的成分，不只可以緩解腦部的疲勞，還可以預防腦部記憶功能下降，可望產生預防癡呆症的作用。

綠花椰雞胸肉和風沙拉

除了營養豐富又健康的雞胸肉以外，號稱蔬菜之王的綠花椰菜維生素C含量是檸檬的2倍、鐵質含量更是蔬菜之冠，而豐富的鈣質與纖維可以防止骨質疏鬆、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。

材料

綠花椰菜1株、雞胸肉200克、炒芝麻1～2小茶匙、濃醬油1大匙半、醋1大匙、橄欖油1小茶匙、砂糖1小茶匙、生薑汁半小茶匙、鹽少許、胡椒少許、太白粉半大匙。

步驟

１因為整株的花椰菜較難清洗的關係，可先稍微用水沖過之後，切成小朵再浸於水中用手搓洗，莖的部分不要丟掉，可以切成容易入口的大小一起吃。

２將切好之後充分洗乾淨的花椰菜放入鍋中，加入鹽水後煮沸，約兩分鐘即可。撈起煮好的花椰菜後把水瀝乾，不要使用冷水沖洗，直接放置等待餘熱冷卻。

３將雞胸肉去皮後斜切成薄片，再置於碗中並撒上鹽巴、胡椒、太白粉，可用手將醃料充分抹於雞胸肉上。

４再將雞胸肉放入煮沸的水中加熱2～3分鐘，用濾網撈起後放入冷水中快速冷卻，等到雞胸肉完全冷卻下來再用餐巾紙拭去水分。

５準備一個碗來調製和風醬，將濃醬油、醋、橄欖油、砂糖倒入後攪拌均勻，再放入冰箱中冷藏，可視個人喜好決定要不要加生薑汁。

６將雞胸肉與花椰菜充分混合後裝盤，並撒上熟芝麻作為裝飾，最後再淋上和風醬就大功告成了。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這樣做雞胸肉消除大腦疲勞-還能防失智護骨本-010128851.html

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