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內容簡介: 脂肪肝患者須知

博客來網路書店博客來書店脂肪肝是因肝內脂質特別是甘油三酯過多在肝內的堆積所致。在正常人的肝臟內，脂類僅占肝濕重的3%?5%。如果它們在肝臟的重量超過10%?15%者即為輕度脂肪肝，重量占30%?45%者為中度，超過50%者為重度。隨著人們生活水準的提高，食譜組成的改變，食入高脂肪、高糖類的食物不斷增加，當攝入的熱量大於消耗的熱量時，多餘的熱量則以脂肪的形式蓄積，從而引起肥胖，導致脂肪肝的發生。當肥胖者體重超過標準體重的20%時，即容易發生脂肪肝。由於長期營養缺乏、厭食、吸收不良等，都可能發生肝臟的營養不良，容易產生脂肪變性。飲酒可使脂肪庫轉運到肝的脂肪增加，減少肝內脂肪的輸出，導致脂肪在肝臟的堆積。而酒精又可引起肝中毒，肝功能下降，最終導致脂肪肝的發生。

患肝炎後，肝功能障礙導致蛋白合成減少；加之過多地食用高營養食物，活動量少，也致使體重增加得過快、過多，致使脂肪代謝發生障礙，脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝。據調查，上海人脂肪肝的患病率高達12.9%。35?60歲的人是高危人群，脂肪肝、高脂血症等患病率之所以高，可能與這些人群的生活水準相對較高、體力消耗又相對較少有關。有的人過量攝食、進零食、吃宵夜等不規律的飲食方式，擾亂了人體的正常代謝，為脂肪肝和肥胖的發病提供了條件。
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