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會員好康遠征東北、內蒙：中國大陸潛力城市消費力系列當紅

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內容簡介: 中國大陸沿海地區及一線城市，在市場趨於飽和的狀態下，發展空間有限。「東北及內蒙」分屬地理大區和經濟大區，近年來為平衡區域發展與驅動內需，大力推動內陸發展及振興東北的政策，使其成為連續8年成長速度最快的區域！

本書深入東北及內蒙3個省區6大城市，深入調查當地商圈發展、產業現況及消費者特性等市場資訊，並採訪當地主要通路商，就市場特質及消費者偏好，提出適切的拓銷建議與台灣品牌進入市場的策略。

博客來博客來網路書局本書以條理分明的圖表文字及豐富的市調研究成果，快速帶領台商探究東北及內蒙潛力市場。
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  作者： 外貿協會    新功能介紹
• 出版社：外貿協會    新功能介紹
• 出版日期：2015/01/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

這才叫功夫菜 嫩豆腐1分鐘變菊花

（中央社記者張茗喧台北6日電）芙蓉豆腐質地滑嫩、易碎，料理起來相當不易，但主廚許耀光僅以1把刀，短短1分鐘時間將1塊芙蓉豆腐切成毛茸茸的菊花，搭配菊花茶一同品嚐，令人難忘。

圓山大飯店主打粵菜的金龍餐廳，去年剛完成翻新，由香港主廚許耀光掌勺，除了能吃到正宗粵菜，許耀光有時也會融合創意，推出令人意想不到的菜色，如「黑饌和牛面頰肉」、「上湯龍蝦佐抹茶麵」等隱藏菜單。

說到主廚許耀光的拿手料理，不可錯過的絕對是「脆皮叉燒」，主廚選用台灣黑豬的後頸肉，冷凍後切除多餘油脂，再醃上1天軟化肉質，吃起來不像一般豬頸肉較硬、有嚼勁，而是有彈性、軟潤的口感，搭配外層的脆脆焦糖，讓人忍不住1塊接1塊，滋味印象深刻。

講求刀工俐落的「千絲豆腐拼水果」，更是菜單上點不到的隱藏菜色，主廚選用軟嫩易碎的芙蓉豆腐，直橫面各切180刀、220刀，只需不到1分鐘的時間，就將豆腐切成每條寬度約0.05公分，共有約11600條，看起來就彷彿一朵栩栩如生的菊花，搭配菊花茶放入水藍色杯中，不但滋味清甜，更像是在欣賞藝術品，令人難忘。

粵菜正夯，君品酒店也將於9月16日至19日邀請3間澳門知名餐廳，及1間香港米其林餐廳來台客座，推出地道廣式佳餚，包括澳門風味的葡國料理「加路」、澳門版深夜食堂「李家菜」、地道廣式甜品「杏香園」，及香港唯一海鮮米其林餐廳「勝記」，愛吃粵菜的老饕千萬不能錯過。1040906

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這才叫功夫菜-嫩豆腐1分鐘變菊花-071006821.html

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